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Alkoholfreier Wein - Fragen und Antworten

Frage: Ist alkoholfreier Wein neu?
Antwort: Alkoholfreien Wein gibt es schon sehr lange. Bereits 1908 erhielt sein Erfinder, Dr. Carl Jung, das erste Patent für das von ihm entwickelte schonende Verfahren zur Entalkoholisierung von Wein. Im Laufe der Zeit wurde die Technik weiterentwickelt und heute wird auf einer modernen und leistungsfähigen Anlage produziert.
 
Frage: Enthalten die alkoholfreien Weine noch Alkohol?
Antwort: Der Restalkoholgehalt unserer alkoholfreien Weine liegt mit maximal 0,3%vol. deutlich unter der vom Gesetzgeber vorgeschriebenen Grenze. Zum Vergleich: Fruchtsäfte, Kefir, ja sogar Roggenbrot enthalten oft mehr Alkohol. Solche minimalen Spuren von Alkohol sind unbedenklich und haben keine Wirkung auf den menschlichen Organismus.
 
Frage: Wieviel Kalorien enthalten die alkoholfreien Weine?
Antwort: Durch den Entzug des Alkohols werden auch die Kalorien deutlich reduziert. Die alkoholfreien Weine enthalten nur noch ein Drittel der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines oder eines Traubensafts. (100 ml enthalten ca. 26 Kcal. = 110 KJ)
 
Frage: Kann ich als Diabetiker alkoholfreien Wein trinken?
Antwort: Die Sorten enthalten ca. 4 bis 5% Zucker und sollten deshalb nur nach Befragen des Arztes bzw. unter Anrechnung der Kohlenhydrate getrunken werden.
 
Frage: Sind die gesundheitsfördernden Bestandteile des Weines auch im alkoholfreien Wein enthalten?
Antwort: Ja. Wissenschaftliche Untersuchungen haben ergeben, dass die gesundheitsfördernde Wirkung z. B. von Rotwein nicht durch den Alkohol bedingt ist, sondern auf den im Wein enthaltenen Flavinoiden beruht. Diese sind auch im alkoholfreien Wein weiterhin wirksam.
 
Frage: Alkoholfreier Wein - ist das Traubensaft?
Antwort: Traubensaft ist der unvergorene Saft der Reben. Alkoholfreie Weine dagegen werden aus fertig vergorenen Weinen in einem zweiten Schritt hergestellt. Sie präsentieren sich mit Geschmack, Aroma und Charakter des Grundweines als eine elegante, kalorienreduzierte Alternative.

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