Artikel filtern:

Hersteller

Wir vertreiben Illy Produkte.
Olio extra vergine di Oliva Bio 0,75 ltr.
Bild vergrößern »

Olio extra vergine di Oliva Bio 0,75 ltr.

Jahrgang: 2008
Region: Umbrien
Artikel-Nr.: 83902
Lieferzeit: 2-5 Tage
18,40 € inkl. 7 % UST / zzgl.
24,53 €/Liter
Artikelbeschreibung

Kontr. biologisches Extra Vergine Olivenöl
Aus kontrolliert biologischem Anbau, von der Zeitschrift "Der Feinschmecker" zu den 250 besten Olivenoelen Italiens ausgezeichnet.
Die Olivenhaine befinden sich in den höheren Lagen mit mineralisch- skelettreichen Böden, die sich besonders gut für den Olivenanbau eignen

Sorten: Moraiolo, Frantoio, Leccino, Pendolino, San Felice.
Ernte: Beginn in der zweiten Oktoberhälfte, manuell. Die Oliven werden in Kisten gesammelt und transportiert.
Verarbeitung: Die Pressung (alle 24 Stunden) erfolgt kontinuierlich und bei niedriger Temperatur (Kaltpressung). Dadurch behält das Öl dauerhaft seine hervorragenden organoleptischen Eigenschaften.
Die biologisch kultivierten Olivenhaine sind von I.M.C. zertifiziert. Dies erlaubt weder chemische Düngemittel noch Pestizideinsatz.
Farbe: smaragdgrün 
Duft: fruchtig mit intensiven Noten nach Artischocken, frischen Kräutern, grünen Oliven und Nüssen.
Geschmack: mittelkräftig, fruchtig, leicht pikant (in den ersten Monaten) und sehr harmonisch.
Einsatz in der Küche: besonders gut zu Salaten, gekochtem Gemüse, Hülsenfrüchten, Suppen und über gegrilltes Fleisch. 

Weitere Informationen
Herstellerinfo: Antonelli San Marco
 Logo

Antonelli San Marco ist ein in der Kernzone des DOCG (kontrolliertes und geschütztes Herkunftsgebiet) Montefalco gelegener Weinbaubetrieb, der sich über 170 Hektar in einem Stück erstreckt und im Mittel auf 350müM gelegen ist. Die sanften Hügel verfügen über Böden unterschiedlicher Zusammensetzung:
Mehrheitlich aus dem Pleistozän, Schwemmland, tiefgründig, lehmig, sehr kalkhaltig, aber auch mit Mergel und Sand durchsetze Skelettböden. Die meisten der Hänge haben Süd- bis Ostausrichtung. Betriebliche Zusammensetzung: Weinberge: 40 Ha, Olivenbäume: 10 Ha, Ackerbau: 70 Ha, Wälder: 40 Ha.
Die kürzlich erweiterte Kellerei befindet sich gleich neben dem historischen Herrenhaus, im Mittelpunkt des Anwesens. Sie ist nach einem Projekt realisiert worden, das die Vinifizierung mittels Schwerkraft, d.h., ohne den Einsatz von Pumpen, möglich macht. Um ein Produkt erster Güte zu erhalten werden vorwiegend eigene Trauben vinifiziert, bei denen in jeder Wachstumsphase Eigenschaften, Qualität und Potential kontrolliert und begutachtet werden können. Darüber hinaus bietet das Anwesen die Möglichkeit, in dem sorgfältig restaurierten, typisch umbrisch eingerichteten und mit einem Schwimmbad ausgestatteten Landhaus „Casale Satriano“ Agriturismus - Ferien zu verbringen. Zentral zu den schönsten mittelalterlichen umbrischen Dörfern gelegen stehen hier sechs von Rebgärten umgebene Appartements mit einzigartigem Panorama zur Verfügung.